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2017.03.04 Saturday
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アンジェのお土産チョコ「ケルノン ダルドワーズ」
2013.03.24 Sunday
フェリシモの幸福のチョコレートで買った2つめがこの目にも鮮やかな青いチョコ! 今年の会社のお配り用チョコは意表を突いたものにしたいなぁと思っていたので、即決しました。 食品業界では美味しくなさそうに感じるタブー色=青だけど、チョコレートはm&m'sとかドぎつい色のコーティングが施されているものもあったりするし、お菓子っていう括りだとソーダを連想させるために青い色のキャンディーもあるくらいだから、そこまでハードル高くなく受け入れられるものなんじゃないかと思います。 2012年バレンタイン商品の試食会の時は「実物を持ってきたけど見るだけにしてくだい」と孤高の存在だったこのチョコだけど、2013年版の試食会では先頭バッターを務めるほどに株急上昇してました 青く着色されたホワイトチョコでコーディングしているのは、甘さ控えめ、軽やかでポリポリした食感のキャラメルヌガー。細かく砕かれたナッツが香ばしさのアクセント。 意外性がありつつも味のクオリティもバッチリという心憎い商品です http://www.felissimo.co.jp/selection/v1/cfm/products_detail001.cfm?gcd=536316&wk=53670 ショコラーデ アトリエのプラリネチョコレート詰め合わせ
2013.03.13 Wednesday
こちらはフェリシモの「幸福のチョコレート」で買ったもの。 悩みに悩んで今年は3つをチョイス。その中でも真っ先に「これは買いだ!」と決めたのが、このショコラーデアトリエでした。 http://www.felissimo.co.jp/selection/v1/cfm/products_detail001.cfm?gcd=560289&wk=53628 バイヤーみりさんの愛情&商売センスあふれる紹介テキストに見事に持っていかれましたよ。 だって、バイヤーなのに「 このアーティストのチョコ。あまり買わないでください。お願いです。」なんて普通書かないでしょう! 各国のショコラティエの紹介を本にまとめた『世界の果てまでチョコレート』の中にも、このショコラーデアトリエが掲載されていたんだけど、そこの写っている片手をひょいと上げて挨拶をしているショコラティエの姿は、“2時から6時までしかお店を開けない”という情報が妙に腑に落ちる陽気でのんびりオーラを湛えたおじさんでしたw (サイトを見ると営業時間は10時からになった模様!) こんなほっぺツヤッツヤなおじさんが作るベルギーチョコは如何に?!と思ってオーダー。 届いたのは↑のラインアップが各3つ入った詰め合わせでした。 これぞベルギーチョコっていう大ぶりサイズ そして、どのチョコもナッツを「これでもか!」っていうほどに使われているのが一舐めするだけでわかる濃厚なプラリネです。クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツそれぞれの味わいが凝縮されてます ビジュアル的にも一番華やかなヘーゼルナッツのプラリネを絞り出して、まわりをチョコでコーティング&トップにナッツをまるごとのせたチョコが一番好きでした。 http://www.hetchocoladeatelier.be/ ベルギーの片田舎にあるお店だけあって、地域密着店なんでしょう。言語は現地語のみのサイトです。 2013サロン・デュ・ショコラ―オクシタニアルのSENCE
2013.03.13 Wednesday
買ったパッケージにサインをしてくれる人は会場内にたくさんいるけど、自らパッケージに絵を描き続けるショコラティエを発見!しかも、その絵が結構(いや、かなり)上手い 会場のほぼ中央に位置したオクシタニアルのブース。描いていたのはステファン・ ムック本に掲載されていなかったのでノーマークだったんだけど、あまりの達筆っぷりに目を奪われちゃって、その勢いで1箱購入。 数字がプリントされたチョコは、1から順番通りに食べるのがオススメということを端的に表したデザイン。 説明書きをそのまま引用すると…
全体的に非常に口あたりなめらかでした。その中で、4番のココナッツが唯一シャクシャクとした食感があって、流れを起承転結で表すならまさに「転」の一粒。甘くなりがちなココナッツフレーバーの中にライムが入ってることで、意外なまでにすっきりとした味わいに。 一番気に入ったのは3番のフランボワーズ・アニス。アニス独特のハーブの香りがフランボワーズの後から顔を出す華やかさの中にも凛々しさがある、そんな味がしました。
2013サロン・デュ・ショコラーセバスチャン・ブイエのルージュ ア レーブル
2013.03.13 Wednesday
パッケージを開けて「よし今日こそは食べるぞ!」と思いながら、なかなか食べれなかったこのチョコ。 そう、どう見ても口紅なんだけど、ちゃんとしたチョコレート 2012年にサロン・デュ・ショコラに登場したセバスチャン・ブイエのルージュ型チョコレート「ルージュ ア レーブル」。 “グラマラスでスイートなルージュ型チョコレート”のキャッチコピー通り、初登場した去年は乙女心わしづかみであまりの人気にすぐ売り切れ。 1年越しでようやくゲットしました 3本セットを購入して、フランボワーズ味の真っ赤でセクシーなチョコレート「amour」、かわいらしいベビーピンクのローズ風味ホワイトチョコレート「reve」は、それぞれピッタリのお二人にバレンタインにプレゼント シックな茶色の1本「beaute」が手元に残りました。 パプアニューギニア産カカオ70%の酸味を感じるキリッとした印象のビターチョコレート。 一口目に勇気がいるけど、歯型を付けてしまえばこっちのもの ピュアチョコレートなので、ポキポキ折るように口紅チョコレートにかじりつきます。 チョコレートの総量は、ベルギーチョコレートの1粒分にも満たないので、アイデアセンスとビジュアルを楽しむためのチョコレート、ですね。女の子にプレゼントするにはもってこい!! 今年はキティちゃんとのコラボ商品を展開したりと、日本の「カワイイ」を取り込むのが上手なところだなぁという印象が強いです http://www.chocolatier-bouillet.com/boutique-en-ligne/ こちらのページでラインナップが見れます。 新宿伊勢丹にお店が入ってます。マカリヨン(マカロン)が人気みたい。 2013サロン・デュ・ショコラ―ベルアメールのパレショコラ
2013.03.03 Sunday
今年のサロン・デュ・ショコラでは、日本のショコラティエのチョコを例年より多めに購入しました。というのも、日本にあるならいつでも買えるしと思ってましたが、意外と買う機会がないことにようやく気付いたから サロン・デュ・ショコラのムック本で事前調査した時に目を惹いたのが、このベルアメールのパレショコラ。 大きさ直径6cm 厚さ6mmと食べ応えも十分の円形の板チョコシリーズ。 パレショコラは15種類の通常ラインナップがあるんだけど、今回のサロン・デュ・ショコラに合わせて用意されたバリエーション、合計50種類 その中でも、一際興味が湧いた和シリーズのわさび(左)ときな粉(右)、チョコレートのシンプルな味わいが楽しめそうなバニラ(中)を購入しました。 ホワイトチョコをベースにしたわさびときな粉。 わさびは、口に入れた時はホワイトチョコのまろやかな味わいなんだけど、後味がめっちゃわさび!ピリッとした刺激とわさび独特が口の中に広がります。 これは好き・嫌いが両極端に分かれそう。甘いものを普段食べなかったり、チョコレートに対する固定観念がない人であればあっさりと受け入れられる味かと思います。 そして、中央がとろ〜っとしていて、他のパレショコラとは異なる食感のバニラ。 チョコレートの中に甘いバニラの香りが加わっていて、シンプルと思いきや意外と複雑な味わいに驚き。 最後に、きな粉は噛んだ瞬間から香ばしいきな粉の味わいがふわっと広がります。 こちらは予想を裏切らない安定感抜群! 今回買った3枚で私が一番気に入ったのがこれでした 圧巻の50種類ラインナップがこちら!この中から自分好みのを探すのが一苦労です。 希望すると1枚にぴったりサイズの小分け袋も付けてくれるようでした(私は自分用だったので希望しませんでしたが)。 ナッツやドライフルーツが散りばめられたマンディアンシリーズも看板商品の模様(フルーツグラノーラ人気に乗っかって、この手のチョコレートが今年流行りそうな予感もしてます)。 いろんなフレーバーがある中から送る相手を考えてチョイスしたり、手ごろな価格とほどよいボリューム感でプチギフトにオススメのシリーズだと思います。 3枚で720円でした(レシートに詳細内訳がなかった。1枚約240円くらい。) http://www.belamer.jp/index.php ジョエル・ロブションのロッシェショコラ ノワール
2013.03.02 Saturday
サロン・デュ・ショコラ以外で買ったチョコレートも紹介 ジョエル・ロブションのロッシェショコラ ノワールです。丸ビル1Fnoバレンタイン催事で購入しました。 台数限定のガトーショコラやクッキーが売れ筋みたいだったんだけど、販売員さんに一番おいしいと思うものはどれですか?と聞いたところ、これをオススメしてくれたので迷わず購入。 パリパリの食感は極薄にスライスされたアーモンド。 それをぎゅと固めるのはカカオの香りと酸味が強めのノワールチョコレート。 1粒は2口で食べてちょうどいいくらいの大きさ(男の人なら1口でいけるかも) アーモンドの香ばしさとチョコレートの深い味わいが合わさったシンプルな組み合わせながらも個性の強い1粒でした。 なんと、ジョエル・ロブションのチョコがamazonで買えたみたいです ジョエル・ロブション バレンタイン限定 ロッシェ ショコラ ノワール バレンタイン限定商品なのでもう購入することはできませんが、amazonは何でも扱ってるんだなぁ〜。 定番商品のようなので来年も買えそうです! 10~12粒くらい入って1,260円でした。 1/1
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スイーツレポートばかりとなったブログ。
読んだ人が「食べてみたい!」と思ってもらえたら嬉しいなぁ。 そんなことを願いながら綴っています。 Calendar
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