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白ウサギ フィナンシェ
 

先日、鳥取から出張で上京したtsunoさんに頂いた寿製菓の「白ウサギ フィナンシェ」。

出雲銘菓「因幡の白うさぎ」がこちらで、それの洋菓子バージョンがこのフィナンシェっていう位置づけっぽい。おまんじゅうのほうは「うさぎ」、こちらは「ウサギ」とちゃんと使い分けてます。

フィナンシェってあまり厚みのないものの方が多いんだけど(アーモンドプードル入ってしっとりしているから)、これはまるっとかわいい雪ウサギのようなフォルムです。

表面はサクッとした軽い口当たりで、中はバターの甘みとアーモンドの華やかな香ばしさが広がるしっとり生地。
「会社のみなさんでどうぞ」ってもらったのに、結局一人で食べきっちゃった!w

tsunoさん、おいしいおみやげをありがとうございました
Sweets&Food 16:42 comments(0)
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そんなことを願いながら綴っています。
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